Çikolata inceltme işleminin sonlandırıldığı laboratuvar tipi bilyalı değirmendir. Çikolata, kokolin, sürülebilir çikolata ve krema üretimi için uygundur. Laboratuvar testlerinde ve pastanelerde kullanılmak için veya düşük kapasiteli üretim için uygundur.
İçerisindeki bilyaları, karıştırıcı milleri ve pompa sirkülasyon sistemi ile mükemmel bir karışım ve pürüzsüz bir ürün elde edilir. Makine üzerindeki sıcak su cidarı, elektrikli rezistansı ve soğutma ünitesi ile istenilen sıcaklıkta yüksek hassasiyetle çalışmaktadır. Tek partide 25 kg’a kadar ürün yapılabilmektedir. Parti süresi girilen hammaddelere ve istenen sonuca göre 30 dk – 4 saat arasında değişebilmektedir.
Avantajları:
Kapasite | 50 kg / 2-4 saat |
Karıştırıcı Motor Gücü | 1.1 Kw 72 rpm |
Çikolata Pompası Motor Gücü | 0.75 Kw 100 rpm |
Toplam Güç | 4.5 Kw |